You Made It

Esti's posts with tag: kuekue

What are tags? You can give your posts a "tag", which is like a keyword. Tags help you find content which has something in common. You can assign as many tags as you wish to each post.
View posts by people in your network with tag kuekue

MFM # 15 : Martabak Manis & Asin

May 30, '08 10:14 AM
for everyone

Category:		Other
Style:		Soulfood
Servings:		8

Description:
Ini kesukaan Ariel & si Mbak di rumah, mateng satu langsung abis .. mateng lagi, abis lagi (^_^)
Resepnya dapet di "Sedap" edisi Aneka Jajanan Pinggir Jalan, terima kasih Lintang cantik, yang sudah mau direpotin jadi Host untuk bulan ini ... mohon maaf kalo ngumpul pe-ernya mepet banget (sok sibuk judulnya *grin*) untuk yg mau ikutan klik disini yaaaa New Challenge of MFM#15

Ingredients:

Bahan Kulit :
500 gr tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
150 gr gula pasir (saya pake gula kastor)
2 butir telur kocok lepas
1/4 sendok teh vanilli bubuk (saya pake Vanilla Extract)
1/2 sendok teh garam
650 ml air

Bahan taburan per loyang (modifikasi saya) :
1/4 sendok gula pasir
sedikit butter untuk olesan
1 sendok makan cokelat meises
1 sendok makan keju cheddar parut

Directions:
Kulit :

Ayak tepung terigu & baking powder. Masukkan gula pasir, aduk rata.
Tambahkan telur, vanilli & garam, aduk rata.
Tuang air sedikit - sedikit sambil dikocok dgn mixer kecepatan rendah sampai adonan tercampur rata.
Diamkan 1 jam.
Timbang adonan 300 gr, tambahkan 1/4 sendok teh baking powder, aduk rata.
Tuang di cetakan martabak manis yang sudah dipanaskan dengan api kecil 15 menit sebelumnya.
Biarkan berbusa,tabur gula pasir dan biarkan sampai berlubang,tunggu sampai matang, angkat.

Oles Martabak dengan butter, tabur meises dan keju parut, tumpuk dan potong menjadi dua bagian.

Tags: cooking, kuekue, delicious, indonesian

107 comments share

MFM # 13 : Jaja Pisang Rai

Mar 9, '08 7:02 AM
for everyone

Category:		Desserts
Special Consideration:		Quick and Easy
Servings:		7 - 8

Description:
Terima kasih Fitri Cantik alias Ibu Juragan Pisang yang jadi tuan rumah ajang Monthly Foodie Multipliers kali ini, temanya adalah Pisang alias Banana. Buat yang mau ikutan silahkan klik disini Tema Monthly Foodie Multipliers #13 - Info Tambahan

Jamannya masih nebeng tinggal di rumah Or-Tu di Bali sesudah Hari Raya besar rumah pasti penuh pisang, Ibuku akan bikin pisang goreng di hari pertama, pisang rebus hari kedua, pisang rai hari ketiga dan yang terakhir bikin pisang sale (di-salai). Kebetulan Kamis kemaren surudan pisang banyak jadi hari ini bikin Pisang Rai, Ariel & Miguel makannya rebutan, setiap mateng langsung abis ..doyan apa rakus yaaa *smile*

Ingredients:
7 - 8 buah pisang raja atau pisang kepok yang tua
125 gr tepung beras
125 ml air
1/2 tsp garam (sesuai selera)
1 tsp gula pasir
150 gr kelapa parut, kukus dengan 1/4 tsp garam
4 lembar daun pandan, buat simpul

Directions:
Didihkan 1.5 liter air dengan sedikit garam, masukan daun pandan.
Campur tepung beras, gula, air & 1/2 tsp garam dalam mangkuk, aduk dengan garpu sampai adonan menjadi licin.
Celup pisang satu persatu ke dalam adonan tepung dan masukkan ke air pandan yg mendidih.
Rebus sampai matang dan terapung kemudian angkat, tiriskan.
Gulingkan pisang pada kelapa parut, potong sesuai selera.
Hidangkan dengan taburan gula pasir jika suka.

Tags: kuekue, bali, daily amusement, something to share

101 comments share

Mini Yellow Bundt Cake

Mar 7, '08 1:26 PM
for everyone

Category:		Baking
Special Consideration:		Low Calorie
Servings:		6

Description:
March 8 is International Women's Day, a major day of global celebration for the economic, political and social achievements of women.

Zorra from kochtopf.twoday.net is hosting Yellow cooking event on this special day, the idea is to post it on March 8 and its over midnite now in jkt so here's my post ;o)

To participate, click here

This is my first attempt to use my mini bundt tins to bake a cake, they are just the cutest thing. My daughter had a blast, she ate half of the cake so fast without moving from her seat (which is very rare), one happy Mommy here ;o)

Ingredients:
225gr caster sugar
115 gr margarine (room temperature)
175 gr plain flour
2 lightly beaten eggs
175 ml fat - free milk
1 tsp vanilla essence
1 tsp baking powder

Directions:
Preheat the oven (I'm using gas mark 3)
Grease 6 mini bundt tins.
In a bowl, beat the margarine & sugar with an electric whisk until thick and pale.
Slowly add the eggs and vanilla, beating well.
Mix the flour & baking powder in another bowl, add to the margarine mixture in thirds, alternating with the milk.
Spoon the mixture into each bundt tin until three quarters full
Bake for 35 minutes
Then remove from the oven, cool on a rack.
Stored in airtight container for up to 2 days.

Happy Women's Day, Ladies !!!!!

Tags: baking, kuekue, celebration, something to share

50 comments share

Apem Otomatis

Sep 27, '07 5:03 AM
for everyone

Jakarta, September 27, 2007

Ini pertama kali ikutan Monthly Foodie Multipliers, terima kasih orientale, Host MFM untuk bulan ini. Buat temen2 yang mau ikutan bisa baca disini Tema MFM # 7 . Karena temanya Beras (Rice) Esti bikin Apem Otomatis, bahan-bahannya praktis, bikinnya gampang, tampilannya cantik & rasanya dijamin enak (tetangga ampe pada nambah.. hehe) ini resep andalan dapet dari Seri Masak Femina, setiap bikin pasti sukses... thanks Femina :)

Bahan:
500 gr Tepung Beras
100 gr Tepung Kanji
11 gr Ragi Instan
250 gr Gula Pasir
1/2 sdt Garam
500 ml Santan Encer
500 ml Santan Kental
Pewarna Makanan (jika suka)
Minyak goreng untuk olesan
250 gr Kelapa Parut yg sudah dikukus & digarami

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Cara Memasak :
1. Campur tepung beras, tepung kanji, ragi, gula & garam aduk hingga rata kemudian tuangi santan encer. Aduk & uleni adonan sampai gula larut.

2. Setelah tercampur rata, sisihkan di tempat yang hangat sampai adonan naik dan volumenya dua kali semula (sekitar 1 jam-an).

3. Masukkan santan kental, aduk rata sampai adonan menjadi cair, tambahkan pewarna jika suka.

4. Panaskan mangkuk cetakan yang sudah diolesi minyak dalam dandang yang mendidih (5 menit).

5. Tuang adonan ke dalam mangkuk-mangkuk cetakan, kukus sampai matang (tergantung ukuran mangkuk).

6. Hidangkan dengan kelapa parut.

(^_^)

Tags: kuekue, indonesian

64 comments share

estimiguelariel

Gold Account

"Love does not consist of gazing at each other, but in looking outward together IN THE SAME DIRECTION." (Antoine de Saint-Exupery)

"L O V E : Two minds without a single thought."
(Phillip Barry)

"Love is the only sane & satisfactory answer to the problem of human existence" (Erich Fromm)

"Love doesn't make the world go 'round.
Love is what makes the ride worthwhile."
(Franklin P. Jones)

Do you know Esti?

Who is on Multiply?

Want to learn more?

Already a Member?

You Made It

Esti's posts with tag: kuekue